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| 下仁田 蒟蒻畑 | 蒟蒻芋のタネとり |
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| 芋の掘り起こし作業 | 芋の確認 |
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| いいタネが取れました | 芋のタネとり 全体風景 |
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| 掘ったばかりのこんにゃく芋 | 芋の状態を見ながら洗う |
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| 蒟蒻芋を洗います | 芋洗い機 |
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| 洗い上がった蒟蒻芋 |
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| 芋擦り | 芋擦り全体写真 |
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| 擦り上がりの蒟蒻芋 | 古式バタ練り製法(手造り) |
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| 練りあがり | 筒絞りで白滝に(秘伝筒絞り) |
| 下仁田産へのこだわり | 下仁田産の蒟蒻 | 古式バタ練り製法 | 顔の見える蒟蒻 |